İklima'nın Mutfağından

[iklima]

Bu bölümde kendi yaptığım yemekleri kendi usulüm ve ölçülerimle sizlerle paylaşmayı düşündüm.Eğer aklımdakini hayata geçirebilirsem güzel bir paylaşım olucak.Yorumlarınızı esirgemeyin lütfen..
Tariflere bakmak için yazıları tıklayın

Aşure




Kurabiyeler

Surat şekilli kurabiye



Yöresel yemekler (Giresun yemekleri)
Kara lahana çorbası

[iklima]

Bu resim sevgili arkadaşım Burcak için
Bu resmi görüpte "bu tencerenin doluluğu bu kadar mıydı?" diye düşünmeyin.Birazını dağıttıktan sonra çekmek aklıma geldi
Aslında aklımdaydı ama işe dalıp unutmuşum



Tarifi

Malzemesi:
1 kg.buğday
yarım kg nohut
yarım kg fasulye
Bütcemi aşmayacak kadarından:Kuru üzüm,kayısı
2.5 kg. şeker
1 fincan pirinç,bulgur
çok az tuz.karanfil.
Üzerini süslemek için : Kuru incir,Kuş üzümü,fındık.......Ve tabiki tarçın
Yapılışı:
Buğdayları akşamdan iyice yıkayıp bir taşım kaynattım.Altını kapattıktan sonra bulguru ve pirinci ekledim.
Nohutu ve fasulyeyide birer taşım kaynatıp bıraktım.
Kayısı(kayısıyı ince ince doğradım) ve üzümü yıkayıp suda bıraktım.
Sabah ilk iş nohutu ve fasulyeyi ayrı ayrı 5-10 dak. arası düdüklüde haşladım..Diğerlerinide teker teker kaynatıp hepsini buğdayla karıştırdım.En son şekerini ekleyip karıştırırken bir yandan cezvede karanfil kaynatıp suyunu aşureye katarken bir yandanda Yasin,Tebareke,Amme surelerini okudum.

Allah kabul etsin..
Not: Akşamdan ıslattığım nohut ve fasulyelerin suyunu süzüp düdüklüye aldıktan sonra pişirdiğim suyu aşureye ekledim.Diğerlerini tekrar süzmeden haşladım.Yazıyorum çünki bazıları pişirdiği suyuda süzüyor.Bana göre o zaman bütün özü gidiyor.Bir anlamı kalmıyor

[Oldcaptain]

çektiğin resimle Burcak a nispet yapmışsın ama biz de varız burada bende çok severim aşureyi. şaka bir yana çok güzel gözüküyor iklima ellerine sağlık ve Allah kabul etsin.

ayrıca sayfan hayırlı olsun. güzel paylaşımlar olcağına eminim.

[mukooo82]

ben yedim gerçekten çokkkkk güzeldi
ellerine sağlık iklima cımmmmmmmm
teşekkürlerrrrrrr canım arkadaşımmmmmmmmm

[Burcak]

eve davet etme burda nisbet haaa alacağın olsun iklimaaaaa