Iki Renkli Kek

[veda_busesi]

İKİ RENKLİ KEK:
6 yumurta
2.5 su b.toz şeker
1 .5 su b.süt
1.5 su b.sıvıyağ
3.5 su b. un
3 çorba k.kakao
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
ara katlar için:
reçel veya marmelad
üzeri için:
bitter çikolata
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 6 adet yumurtayı kırın.
Üzerine 2.5 su bardağı toz şeker ilave edin ve
mikserle çırpın.Üzerine 1.5 su bardağı süt ve sıvıyağ
ekleyin ve tekrar çırpın.Üzerine 3.5 su bardağı un,1 paket
kabartma tozu ve vanilya ilave edip mikserle çırpın.
2 adet kek kalıbına birinde sade olarak dökün.Diğer
kek kalıbı için karıştırma kabına 3 çorba kaşığı kakao
ekleyerek kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Kekler piştikten sonra kenarlarını kesin.
Kekleri ortadan 2′ye kesin ve farklı renkleri üst üste koyun.
Keklerin aralrını yapıştırmak için mamelad kullanın.
Üzerine eritilmiş çikolata ile servis edin

[KardeleN83]

enfes görünüyo eline sağlık

[Esmer]

Fındıklı, Unsuz Kek

Malzemeler

6 yumurta
2 su bardağı fındık
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket çiğ krema (200 ml)
1 çay kaşığı tuz (silme)
Üzerini süslemek için fındık
Yapılışı

Öncelikle yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın, ayrı kaplara alın.
Sarıların olduğu kaba toz şekeri ekleyin, rengi açılana kadar mikserle çırpın. Çok fazla çırpmaya dikkat edin. Yumurta adedi fazla olduğu için, iyi çırpılmazsa yumurta kokabilir.
Fındığı blendırda çok ince bir hale gelene kadar çekin. Toz gibi de olmasın tabi Fındığı küçük bir tavaya alın, rengi biraz değişene kadar kavurun. Böylelikle fındığın tadı daha da belirginleşmiş olacak.
Yumurta sarılarının üzerine fındığı ekleyin, karıştırın. Bu esnada fırını yakmanızı öneririm, karışım hazırlanana kadar ısınsın.
Beyazların üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve kar haline gelene kadar çırpın. Kar haline gelince bekletmeden fındıklı karışımın üzerine dökün, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Yumurta akları bekleyince alt kısma sıvı haldeki yumurta akları birikmeye başlıyor, dolayısıyla acele etmekte fayda var.
Pişen kek ılıyınca, kalıbından çıkarın ve iyice soğumaya bırakın. Bir kapta çiğ kremayı katılaşana kadar çırpın. Ancak güzel bir şekilde katılaşabilmesi için kremanın soğuk olması gerekiyor.
Kremayı kekin üzerine sürün, üzerini de fındık parçalarıyla süsleyip servis edin.


kaynak-yemekcini

[Esmer]

Kestane Kremali Rulo Kek


Kek icin:

5 yumurta
1/3 bardak arti 1 yemek kasigi seker
2 yemek kasigi kabartma tozlu kek unu
2 1/2 yemek kasigi kakao
Vanilya
Ic Dolgusu icin:

1 bardak cig krema
Arzuya bagli miktarda kestane puresi (ben 200 gm kadar kullanmisim)

Istenirse 3 corba kasigi kadar kucuk parcalara kesilmis kestane sekeri
Dis Kremasi icin:

100-110 gm (2/3 bardak) damla cikolata
1/2 bardak cig krema
Firini 200 dereceye isitin. Firin tepsinizi yaglayin, tepsinin tabanini parsomen kagidi ile kaplayip, kagidi da yaglayin ve unlayin. Yumurtalarin aklarini sarilarindan ayirip ayri ayri kaplara alin. 1/3 bardak seker ve vanilyayi yumurta sarilarina katip, karisim acik bir renk alip yogunlasana kadar (yaklasik 3 dakika) mikserle cirpin. Kakao ve kek ununu bu yumurtali karisimin uzerine eleyerek ekleyin ve mikserle karismasini saglayin. Oteki kaptaki yumurta aklarini once hafif tepecikler olusana kadar cirpin, sonra ayirdiginiz 1 yemek kasigi sekeri buna ekleyip sert tepecikler olusana kadar cirpmaya devam edin. (Yumurta beyazlarinin iyi kabarmasi icin yagsiz ortamda cirpilmalari gerektiginden, bu asamadan once cirpicilari iyice yikayip kurulamayi aman unutmayin.) Yumurta aki kopugunu yavasca ve dikkatlice kakaolu, yumurtali karisima karistirin. Mumkun oldugunca az hareketle beyazlarin tamamen karismasini saglayin. Elde ettiginiz karisimi hazirladiginiz tepsiye dokup, her yanina esit olarak dagitin, bir kasikla yuzeyini duzleyin ve onceden isitilmis firinda kek kenarlardan kendini cekmeye baslayincaya kadar pisirin. Bu yuksek firin isisinda kekiniz cabuk pisecektir, sakin baska islere dalmayin! Firindan cikarip soguttuktan sonra kek tepsisini uzerine kakao ya da pudra sekeri serpilmis temiz bir mutfak havlusuna ters cevirin.

Ic dolgusu icin, 1 bardak cig kremayi cirpin. Icine kestane puresi ve kestane sekeri parcaciklarini katip karistirin. Kekin uzerine bu karisimi esit sekilde surun. Kisa kenardan baslayarak sikica sarin ve servis tabagina alin.

Dis kremasi icin, damla cikolatayi ben mari usulu ya da mikrodalgada eritin. Biraz soguduktan sonra icine kremayi azar azar katarken, bir yandan da bir catalla karistirin. Ister bu daha sivi kivamda kullanin, ister mikserle istediginiz daha koyu bir kivama gelinceye kadar cirpin. Eger kremayi sivica biraktiysaniz, rulonun uzerine akitip, genis agizli bir bicak yardimiyla her yana dagilmasini saglayin. Koyulasmasi icin cirptiysaniz, bicakla bosluk kalmayacak sekilde her yanini kaplayin. Arzu ederseniz, pastanin ustunu cig krema ve kestane sekeri ile susleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

[Esmer]

umarım bu foruma atmamda bir sakınca yoktur neslihan?
başka forum açmak istemedim,hepsi kek tarifi olduğu için...