MALZEMELER:
2 su b. toz fındık
2 çay b. sıvıyağ
8 çorba k. un
8 çorba k. yoğurt
4 çay b. tozşeker
4 çay b. irmik
4 yumurta
1 p. kabartma tozu
1 limon kabuğu ve suyu
şerbeti için:
3 su b. tozşeker
3 su b. su
2-3 damla vanilya şurubu
süslemek için:
file fındık
HAZIRLANIŞI:
Yumurtalar karıştırma kabına kırılır, tozşeker de ilave edilerek
telle çırpılır.yoğurt da katılarak çırpılmaya devam edilir.iyice çırpılınca
yağ, limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir. ayrıca bir kapta toz fındık
ve un karıştırılarak ilave edilir.daha sonra irmikle kabartma tozu da
karıştırılarak ilave edilir.karışım hazır olunca yağlanan tepsiye dökülür.
önceden ısıtılmış fırında pişirilir.bu arada şerbeti hazırlanır. birebir ölçülü şerbete
eklenecek vanilya şurubu yoksa şekerle birlikte 1 paket vanilya da konulur.
pişen tatlı fırından alınır ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbet üzerine dökülür.
kürdanla bir iki delik açılırsa şerbeti çekmesi daha kolay olacaktır.file fındık
ile servis edilir.